东北家常土豆酱的做法 东北家常土豆酱的做法大全

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本文目录
怪味土豆酱的做法
1.土豆去皮洗净
2.切成稍小的滚刀块
3.婆婆自己做的东北大酱
4.葱切好
5.锅内油烧热
6.下入2勺大酱和葱花爆香,然后马上加入水,家常酱的家常酱并把土豆块下入锅中,土豆土豆水要没过土豆块,做法做法盖上盖焖土豆。东北东北大全酱和葱花下油爆香 ,家常酱的家常酱要迅速加水 ,土豆土豆慢了就会糊 ,做法做法所以这步没拍上
7.中间翻开锅看水量 ,东北东北大全继续焖土豆
8.土豆烂些 ,家常酱的家常酱放入剩下的土豆土豆大酱,并用铲子压碎土豆块
9.慢慢的炒去土豆酱的水分,这时候要改为小火
10.盛出
土豆酱的做法
土豆50g?、猪肉50g 、葱花适量、油适量、海天酱适量、味精适量
步骤1、土豆削皮切成小丁瘦肉也切成小丁
步骤2、用料酒和淀粉腌制一下肉
步骤3、锅中放油烧热加入葱花、瘦肉
步骤4、肉丁变色时加入土豆丁
步骤5 、加入海天酱 ,加入适量的清水。小火慢慢炖制3、4分钟左右,加入味精即可出锅
10炸土豆片的酱怎么做
具体做法如下 :
准备材料:土豆,油,蒜末 ,花椒或者麻椒,孜然粉,辣椒粉,淀粉,香菜 ,香葱,酱油 。
1 、土豆洗干净去皮切片;
2、切片后放水泡着,洗掉土豆片上的淀粉 ,捞出沥干;
3 、烧锅油;
4 、调料准备好;
5 、淀粉用自来水调开,成淀粉水;
6 、油热了 ,把土豆放进油锅大火炸,用筷子掰开土豆片,免沾着一起了,炸四分钟;
7、炸好了沥干油;
8 、把锅里的油到出来,留一大勺油,烧热。做土豆片的蘸料 :花椒 ,蒜爆香后加水;
9、小火加辣椒粉和烧烤粉;
10、炒匀;
11 、加开水;
12 、加点酱油和盐调味;
13 、等烧开了,把火关小 ,慢慢到入淀粉水 ,边倒边有铲子转动!均匀的融入汤中 ,开大火烧开变色起泡了,加点鸡精 ,可以了,蘸料就做好了;
14、把做好的蘸料浇在土豆片上 。
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